一、香茅的主要營養(yǎng)
莖葉含揮發(fā)油、香茅（Citronellal）、?牛兒醇（Geraniol）和甲基庚烯酮（Methylhptenone）。揮發(fā)油的成分為檸檬醛（Citral），是本品香味的主要來源。有散寒利濕、止咳平喘的作用。四川民間常用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小香茅（C.distans.）作治療慢性氣管炎藥。

二、香茅的食療功效
1、散寒利濕、

2、止咳平喘

三、香茅的功效和作用
1、性味歸經(jīng)
味辛苦，性溫。具濃烈的檸檬香味。

2、散寒
有散寒利濕、止咳平喘的作用。四川民間常用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小香茅（C.distans.）作治療慢性氣管炎藥。

四、香茅的適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人均可食用

五、香茅的常用吃法（做法）大全
香茅雞翅

1、將雞翅洗凈切花刀，加入南姜、香菜、鹽腌制3分鐘；

2、鍋上火，加入冷水，放入香茅、雞翅燒開熟后，關(guān)火浸泡5分鐘；

3、蒜茸中加入鹽、青檸檬汁、生抽、辣椒醬調(diào)成汁，澆在雞翅上，或沾汁食用皆可。

家傳火焗鴨

1、鴨子整理干凈后用藥材水腌制1小時，

2、再用高湯煮制至半熟，用火熟至金黃色。

本土炸醬雞

1.首先將雞洗凈切片，加入1湯匙生粉和1湯匙油，撈勻 。壓碎蔥頭仔，蒜米和羌。

2.番茄切粒香茅拍扁，切段。

3.燒熱3湯匙油在鍋中，爆香蔥頭仔，蒜米，加入, 番茄，香茅和羌花 最后，加入調(diào)味料，煮1分鐘，倒進(jìn)雞塊，撈勻煮5至8分鐘，即可灑上小辣椒，放在生菜上。