一、胡椒粉的主要營(yíng)養(yǎng)
胡椒堿、芳香油、粗蛋白、粗脂肪、可溶性氮

二、胡椒粉的食療功效
1、養(yǎng)胃健胃、

7、止瀉

三、胡椒粉的功效和作用
1.治嘔吐
胡椒粉可用于治療胃寒所致的胃脘痛、嘔吐等。

2.治消化不良
胡椒粉能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。

3.增食欲
胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲。

4.解毒
胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。

5.改善白帶異常
胡椒粉可改善白帶異常等癥。

四、胡椒粉的適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、感冒、胃寒、嘔吐患者。

2、忌食
糖尿病、咳嗽、吐血、高血壓、胃潰瘍者，發(fā)炎、陰虛有火者忌食；久服易致眼疾。

五、胡椒粉的常用吃法（做法）大全
1.無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入。

2.與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因?yàn)楹诤分泻防眽A、 胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會(huì)使辣和香為原味發(fā)掉。

3.由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。