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    橄欖菜

    散文隨筆2023-01-10181舉報(bào)/反饋

    第一次吃橄欖菜,在汕頭澄海。那潤(rùn)滑的舌感與美味,讓我覺(jué)得新奇——都知道吃咸菜是為了那份酸酸的爽脆,橄欖菜卻是另開(kāi)了一席,只要你吃了第一口,接下來(lái)就是欲罷不能。

    讓我欲罷不能的除了橄欖菜,還有讀書(shū)時(shí)的記憶。那時(shí)認(rèn)識(shí)一個(gè)叫微的潮汕女孩,她是潮汕菜的擁躉。我們?cè)谝黄鹫劦米疃嗟氖琼n江、潮劇、潮繡,還有那些藏在心底的小吃。

    每種潮汕小菜都各具特色,但在我眼里,橄欖菜是體現(xiàn)了中和之美,俗雅兼?zhèn)?。一碗粥、一碟菜、一盤(pán)鹵水,做早餐或晚餐都可以。但是,如果推選簡(jiǎn)餐的話,我首選白粥和橄欖菜。潮汕白粥口感溫厚,是粥,也是飯。

    白粥老少咸宜,夏日,一碗白粥可以消暑解熱;冬天,喝上一碗滾燙的白粥,足以抵御寒冷和孤單。這時(shí),瞅著白粥,最想吃的是橄欖菜。油滑的橄欖菜凸顯白粥的清香,又增加食者的氣力,因橄欖菜油多味重,又使粥多了層香味。

    讀研時(shí),我們隔三岔五去師大北門(mén)吃飯。說(shuō)是吃飯,其實(shí)是沖著那顆粒飽滿(mǎn)的潮汕粥和潤(rùn)滑的橄欖菜。一大盆白粥被我們掃蕩而空,有種風(fēng)卷殘?jiān)频囊馑?,小瓶裝的橄欖菜也快要見(jiàn)底了,我們邊喝著濃釅的單樅茶,邊聊著現(xiàn)時(shí)的家常與未來(lái)的打算。門(mén)外的榕樹(shù)一動(dòng)不動(dòng),時(shí)光仿佛就此止步——那一刻,是我對(duì)粥和橄欖菜最美好的印象。

    后來(lái),我們碩士畢業(yè),微去了廣西小城柳州任教,就此別過(guò)。分手不難,見(jiàn)面也不易。相見(jiàn)亦無(wú)事,不來(lái)常思君。我們通電話時(shí),經(jīng)常提到的還是校園附近的潮汕白粥和橄欖菜,舌尖上的美味附著了美好的時(shí)光。如今朋友天各一方,我自己已很少去吃白粥和橄欖菜。有時(shí),只留住念想,亦很好。

    如今,越來(lái)越忙碌,生活也多了繁瑣,少了情趣。去年暑假,一行人去揭西,踩著鄉(xiāng)村的土路,有人指著一棵樹(shù),曰“橄欖樹(shù)”,就是“不要問(wèn)我從哪里來(lái)”的橄欖樹(shù),又讓我想起橄欖菜……如果我在鄉(xiāng)下有塊地,我一定會(huì)種幾棵橄欖樹(shù),閑時(shí)坐在樹(shù)下,回想青春歲月里與朋友喝白粥、吃橄欖菜的那份真情。


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