以前經(jīng)常去咖啡廳，一杯藍(lán)山，一本時(shí)尚雜志，靠在松軟的沙發(fā)上，任由鋼琴曲在四周流淌，多么希望那一刻能夠停住?。∵@樣的周末十分愜意，尤其是在江南的綿綿細(xì)雨里，那種美好享受，只有身臨其境才能體會(huì)。

咖啡的香氣深深令人著迷，傳說高明的咖啡師能調(diào)配出上百種風(fēng)味，可惜像我這樣的普通人，也就只能品嘗其中的十來種而已。因此，當(dāng)我從研磨咖啡的聲音能夠判斷出咖啡粉的粗細(xì)以及客人的口味時(shí)，我就相信咖啡不但有溫度，還有性格。星巴克有一種馬克杯，雙層透明，晶瑩剔透，我就非常喜歡，既品嘗了美味咖啡，又欣賞了咖啡攪動(dòng)時(shí)的柔滑。因此，許多時(shí)候咖啡氤氳的芬芳代表的不僅僅是一種態(tài)度，還是一種優(yōu)雅的心情，是一種生活風(fēng)范。

現(xiàn)在，由于種種原因泡咖啡館的日子離我已經(jīng)越來越遙遠(yuǎn)。除了對(duì)咖啡的迷戀一如既往，就只有回憶時(shí)不時(shí)縈繞心頭。一杯咖啡對(duì)一般人來說，無非就是一種日常飲品，然而，于我卻蘊(yùn)藏著許多美好的回憶。

以前，我常去大市口的上島咖啡，那里一杯咖啡不便宜。一杯藍(lán)山咖啡，也就是老朋友聚會(huì)的享受，伴隨知心話題足以奢侈整整一個(gè)下午時(shí)光。因?yàn)槟贻p，也不去計(jì)較錢的事，聊餓了，再來份比薩或者其他點(diǎn)心，時(shí)間很快就溜走了。在看似不經(jīng)意的閑聊中，與朋友越走越近，腦子也活了，下筆如有神助，論壇上不知不覺多出不少粉絲；更開心的是，自己不孤獨(dú)了，聚集一幫同好一起玩，還出了本作品集。

那時(shí)候，朋友有據(jù)點(diǎn)，隔三差五就約，咖啡漸漸喝上了癮。開始去咖啡廳，消費(fèi)不起的時(shí)候，就喝速溶咖啡，即便被友人取笑沒品位，也一笑置之。再后來，干脆就喝純的咖啡，苦苦的，澀澀的，更提神。

老朋友都知道我有慢性胃炎，按理應(yīng)該少喝咖啡，偏偏還上癮了，一天不喝干啥都沒勁。有一回，一位老朋友去國(guó)外游玩，給我?guī)Щ匾淮袄襄X”牌白咖啡，說是對(duì)胃好。一條20ml，當(dāng)真是量大貨足，喜歡甜食的我一見傾心。只可惜不經(jīng)喝，三下五除二就沒了。

咖啡喝久了，于是，又有了親自動(dòng)手的興趣。淘寶剛興起時(shí)，我盯上了網(wǎng)上的咖啡機(jī)。全自動(dòng)太貴，就半自動(dòng)，順便買點(diǎn)牙買加的藍(lán)山咖啡豆，到手就迫不及待做了起來。因?yàn)檎莆詹缓没鸷?，做出來的咖啡不是太酸就是太淡，糟蹋了不少好豆子。為了?jié)約，同時(shí)也是為了支持國(guó)貨，后來干脆就買云南的小?？Х?，反正每天都要喝，倒省不少錢。

對(duì)一件事情興趣太濃，就會(huì)迷戀。那段時(shí)間，我不但買了各種咖啡豆，還買了不少咖啡書籍。雖然我比較節(jié)儉，但對(duì)買書從不吝嗇，四百多的港臺(tái)原版書，說下單就下單。還別說，那里面的插圖真叫精美，書的裝幀也好。

咖啡不像茶，屬于地道的舶來品，外國(guó)人培植的咖啡不但品種多，質(zhì)地也優(yōu)良，就是研磨、烘培也是十分考究。好在隨著對(duì)外開放，許多咖啡器具容易得，就是烘培技術(shù)也多多少少傳了過來，喝上一杯好咖啡并不是難事。

有一次，幾個(gè)朋友旅游回來，相約接風(fēng)、聽故事。服務(wù)生就把滴漏式咖啡壺架在桌子上，現(xiàn)場(chǎng)操作。藍(lán)色的火焰，咖啡壺內(nèi)漸漸彌漫的蒸汽，到最后流出咖啡，芳香撲鼻，那叫一個(gè)美！當(dāng)時(shí)就想，難怪要搞那么復(fù)雜，這才浪漫呢。

一般來說，我比較中意意式咖啡的濃郁。摩卡就好，拿鐵我也比較喜歡，但卡布奇諾我嫌它多泡。有陣子我自己也做卡布奇諾，但多半用來招待客人。自己就喝黑咖啡，頂多加少許奶，糖是絕對(duì)不會(huì)放的。有些咖啡廳會(huì)給咖啡加巧克力，非常甜，年輕時(shí)也喜歡，隨著年齡的增長(zhǎng)就盡量不去喝了。

近年來，很少再涉足咖啡廳，學(xué)會(huì)了“宅”。不去咖啡廳，對(duì)咖啡的興趣絲毫不減，即便是臨睡前也不忘喝上一杯。手捧一本閑書，加上一杯咖啡也就是我當(dāng)下的幸福生活了。