母親節(jié)，是一個(gè)感謝母親的節(jié)日。母親們?cè)谶@一天通常會(huì)收到禮物，康乃馨被視為獻(xiàn)給母親的花，而中國(guó)的母親花是萱草花，又叫忘憂草。下面是小編為大家整理的母親節(jié)的起源和美食，希望對(duì)你們有幫助。

母親節(jié)的起源

母親節(jié)是一個(gè)感謝母親的節(jié)日。在美國(guó)、加拿大和一些其他國(guó)家，每年5月的第二個(gè)星期天就是母親節(jié)。在其他一些國(guó)家的日期并不一樣(參見世界各國(guó)母親節(jié)日期)。母親們?cè)谶@一天通常會(huì)收到禮物?？的塑氨灰暈楂I(xiàn)給母親的花。

節(jié)日起源于古希臘。在這一天，古希臘人向希臘眾神之母赫拉致敬。到古羅馬時(shí)，這些活動(dòng)的規(guī)模就變得更大，慶祝盛況往往持續(xù)達(dá)三天之久。當(dāng)然，古時(shí)人們對(duì)女神的崇拜只不過是一種迷信，它同今天人們對(duì)母性的尊敬是大不相同的。在17世紀(jì)中葉，母親節(jié)流傳到英國(guó)，英國(guó)人把封齋期的第四個(gè)星期天作為母親節(jié)。在這一天里，出門在外的年青人將回到家中，給他們的母親帶上一些小禮物。

現(xiàn)代的母親節(jié)起源于美國(guó)，由安娜·賈維斯(Anna Jarvis,1864-1948年)發(fā)起，她終身未婚，一直陪伴在母親身邊。安娜·賈維斯的母親心地善良，極富同情心，她提出應(yīng)設(shè)立一個(gè)紀(jì)念日來紀(jì)念默默無聞做出奉獻(xiàn)的母親們，可是這個(gè)愿望尚未實(shí)現(xiàn)她就逝世了。她的女兒安娜·賈維斯于1907年開始舉辦活動(dòng)，申請(qǐng)將母親節(jié)成為一個(gè)法定節(jié)日。節(jié)日于 1908年5月10日在美國(guó)的西弗吉尼亞和賓夕法尼亞州正式開始。她曾親自在教堂中安排儀式，組織活動(dòng)，同時(shí)要求前來參加者胸前要佩戴白色的石竹花。這一活動(dòng)，曾引起了不少人的關(guān)注和興趣。翌年，便有更多的教堂紛紛組織同樣的活動(dòng)。
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1911年，慶祝母親節(jié)的活動(dòng)已經(jīng)開展得非常廣泛，不僅席卷美利堅(jiān)合眾國(guó)的每一個(gè)州，而且連加拿大、墨西哥和南美的一些國(guó)家也都開始慶祝這個(gè)節(jié)日。美利堅(jiān)合眾國(guó)人還把宣傳母親節(jié)的傳單用十種不同文字印發(fā)到各國(guó)去，以便擴(kuò)大影響。此后幾年中，慶祝母親節(jié)運(yùn)動(dòng)的熱潮有增無已。1912年，美利堅(jiān)合眾國(guó)專門成立了母親節(jié)國(guó)際協(xié)會(huì)。1913年5月，美利堅(jiān)合眾國(guó)眾議院一致通過決議，號(hào)召總統(tǒng)以及內(nèi)閣、參眾兩院和聯(lián)邦政府的一切官員一律在母親節(jié)佩戴白色石竹花。1914年，美利堅(jiān)合眾國(guó)國(guó)會(huì)正式命名5月的第二個(gè)星期日為母親節(jié)，并要求總統(tǒng)發(fā)布宣言，號(hào)召政府官員在所有的公共建筑物上懸掛國(guó)旗。緊接著，威爾遜總統(tǒng)昭告全國(guó)公民也在自己的住宅上掛國(guó)旗以表達(dá)人們對(duì)美利堅(jiān)合眾國(guó)全體母親的熱愛和尊敬。此后美利堅(jiān)合眾國(guó)總統(tǒng)每年都要發(fā)表一篇內(nèi)容相同的宣言。

1913年，美國(guó)國(guó)會(huì)確定將每年5月的第二個(gè)星期日作為法定的母親節(jié)，并規(guī)定這一天家家戶戶都要懸掛國(guó)旗，表達(dá)對(duì)母親的尊敬。而安娜·賈維斯的母親生前最愛的康乃馨也就成了母親節(jié)的象征。

母親節(jié)的美食

美白薏米水

材料：荷蘭薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。

做法：

1、將薏米清洗干凈后倒入鍋內(nèi)，然后放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水;

2、大火煮開后蓋上鍋蓋，敞個(gè)縫隙，轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)即可;

3、熄火放涼后放入冰箱冷藏保存，隨食隨取，如果天氣涼也可溫?zé)岷笤偈秤?，口味依舊很棒。

功效：薏米是非常健康的粗糧，具有健脾、清熱的功效。

禁忌：薏米性寒，故遺尿患者和孕婦不宜。

補(bǔ)血紅豆飯

材料：大米150克、糯米100克、紅豆80克、鹽1小匙。(大米、糯米與紅豆的用量可根據(jù)實(shí)際食用人數(shù)進(jìn)行調(diào)整)

做法：

1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2—3個(gè)小時(shí);

2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，一直煮到豆子熟即可關(guān)火，注意煮豆子的紅湯不要倒掉;

3、將大米和糯米淘洗干凈放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽拌勻，蓋上鍋蓋，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好即可。

貼士：在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝干水分，加水和鹽入電飯鍋蒸10—15分鐘(蒸至剛熟即可，不必蒸至豆子裂開。)

功效：紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補(bǔ)血安神。紅豆粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能;同時(shí)富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。

烏雞山藥湯

材料：烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞、蔥、姜、鹽、紹酒。

做法：

1、先將枸杞洗凈用清水泡一下;

2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片;

3、鍋內(nèi)做水，烏雞涼水下鍋;

4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用;

5、鍋內(nèi)重新做水，放入蔥、姜，放入烏雞;

6、大火燒開，關(guān)小火蓋上蓋燜45分鐘;

7、放入山藥塊，煮15分鐘;

8、再放入胡蘿卜，煮5分鐘;

9、最后放入枸杞;

10、關(guān)小火燜5分鐘，即可出鍋。

功效：烏雞有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖之功效。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

母親節(jié)的意義

學(xué)會(huì)尊重父母、關(guān)愛母親。每個(gè)時(shí)代的風(fēng)云人物，皆是注重孝道、尊重母親的典范。論語中有云：“今之孝者，是謂能養(yǎng)。至于犬馬，皆能有養(yǎng)。不敬，何以 別乎?”意思是說，對(duì)于父母不僅要“養(yǎng)”，更重要的是要“敬”，否則與犬馬無別?！睹献印分幸灿性?，“孝子之至，莫大于尊親?！?/p>

很多學(xué)生學(xué)習(xí)過一些知識(shí)后，書本知識(shí)直線上升，有的還往往超過了父母，因此覺得自己長(zhǎng)大了，把父母的教誨當(dāng)成“多此一舉”，易強(qiáng)詞奪理，有的甚至出言不遜，缺乏應(yīng)有的尊敬與禮貌。以古今名人孝敬父母的故事感染學(xué)生，使學(xué)生能夠尊重父母，在生活中更加的關(guān)心父母。

從身邊做起，學(xué)會(huì)感恩。古人說得好:”滴水之恩,應(yīng)當(dāng)涌泉相報(bào).”母親給了我們生命，并含辛茹苦地把我們撫養(yǎng)，這恩情比天高，比海深。我們應(yīng)感謝這生命 的賜予,這無怨無悔的付出，應(yīng)該學(xué)會(huì)回報(bào)母親，懂得感恩。一個(gè)連對(duì)母親都不懂得感恩的人，又怎么敢奢望會(huì)善待他的老師和朋友呢?國(guó)家有難，又怎么敢指望他 為她拋頭顱、灑熱血呢?如果人人都是這么自私自利的話，社會(huì)哪里還會(huì)有溫情呢?懷著一顆感恩的心，從關(guān)心父母做起，學(xué)會(huì)善待生命、感謝父母、感恩社會(huì)。