二十四節(jié)氣之夏至節(jié)氣，炎炎烈日，炙熱的火傘高張在空中，瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天空似乎看得到熱氣升騰的曼妙景色。下面是小編為大家整理的夏至節(jié)氣的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生方法，希望能對大家有所幫助。

夏至?xí)r節(jié)的飲食習(xí)俗

北京

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。

紹興

舊時，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。

無錫

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！背赃^餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

漠河

漠河縣是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱漠河縣為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣，是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。

因此，漠河縣把“夏至”定為旅游節(jié)，一年一次，主要在西林吉鎮(zhèn)及北極村進(jìn)行。每當(dāng)夏至到來便有數(shù)萬人到北極村歡度夏至節(jié)。

山東

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

嶺南

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的'“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。

“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故。

夏至養(yǎng)生方法

起居養(yǎng)生

為了順應(yīng)自然界的變化，夏至是適宜晚睡早起，盡量保證每天睡七個小時左右。不適宜夜晚時露宿。這個時候天氣炎熱，在室外工作和鍛煉時，要注意防曬，盡量避開烈日。

每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因為，溫水沖澡時的水壓及機(jī)械按摩作用，可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風(fēng)寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。

注意午睡

夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。起居調(diào)養(yǎng)，以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應(yīng)陽氣的充盛，利于氣血運(yùn)行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復(fù)體力消除疲勞有一定好處。

夏至后中午氣溫高，可用午睡補(bǔ)充夜里的睡眠不足，炎夏的午睡能降低腦溢血和冠心病的發(fā)生率。

運(yùn)動養(yǎng)生

這時節(jié)運(yùn)動好選在清晨或者傍晚，這個時段天氣較涼爽，適宜運(yùn)動。運(yùn)動的地點可以選在河湖邊或者公園等空氣清新的地方。運(yùn)動的項目可以是慢跑、太極拳、散步等，不宜劇烈地運(yùn)動。運(yùn)動過程中，如出汗較多，可適當(dāng)喝一些淡鹽開水或綠豆鹽水湯，不能大量飲用涼開水，更不能洗冷水澡。

飲食養(yǎng)生

夏至飲食宜食苦酸咸，夏至是一年中人體代謝旺盛的節(jié)氣，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。早、晚喝點粥，既能生津止渴，又能補(bǔ)養(yǎng)身體，助陽氣。在蔬果方面，蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質(zhì)的人吃。

在夏至，除了飲食要清淡，還可以多吃一些苦味道的蔬菜，例如苦瓜。這是因為苦味的食物具有清涼解暑，除燥祛濕的作用。但苦味食物比較寒涼，體質(zhì)虛弱的人群不宜食用。

在夏天的時候人們喜歡喝綠豆粥，那就是一劑消暑的好方。綠豆性甘寒，能入心經(jīng)和胃經(jīng)。夏天體熱小便黃赤的時候喝起來效果好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉。其實綠豆衣也是一味中藥，藥效跟綠豆一樣，只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品的話，不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜，對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的，體質(zhì)虛弱的人不宜多食。久服會把體內(nèi)的虛寒坐實，這樣以后就更不容易調(diào)理了。

精神養(yǎng)生

夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機(jī)通跳，皆非所宜。嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！奔础靶撵o自然涼”，這里所說就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)。

夏至飲食禁忌

1、重健脾祛濕

夏至過后，“暑多挾濕”，在飲食上我們要以清補(bǔ)為主，健脾、祛暑化濕為原則。脾主運(yùn)濕，脾胃功能好，就能把多余的濕氣運(yùn)化出去。

2、防中暑

到了炎熱的夏季，人體的體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝、消化系統(tǒng)等，會出現(xiàn)一系列生理功能改變。因此我們要特別注意防暑。

3、防心血管疾病

中醫(yī)認(rèn)為，夏主火，內(nèi)應(yīng)于心;西醫(yī)也認(rèn)為炎熱的天氣，體內(nèi)血流會加快，增加心臟負(fù)荷。所以夏至開始我們應(yīng)養(yǎng)護(hù)心臟，調(diào)適心情，不可隨意動怒，以防引發(fā)高血壓、腦血管意外。

4、防貪涼熱傷風(fēng)，得空調(diào)病

人大量流汗或在洗澡后，毛孔舒張，此時若空調(diào)開得過猛，室內(nèi)外溫差過大，容易引發(fā)熱傷風(fēng)。一般空調(diào)溫度與室外溫度相差4℃為宜。

5、防熱病濕疹

夏至天氣悶熱潮濕，為皮膚病發(fā)作提供了條件，也易引發(fā)腳氣、濕疹等疾病。平時要注意衣物材質(zhì)的選擇，避免在潮濕的地方久留。

都說要冰涼一“夏”，但是我們不能只為了一時爽快而忽視了身體哦，凡事都要講究適度，一旦過度就容易引發(fā)各種問題。希望看完這篇文章的你，要在夏至日多多注意，不要生病哦!