每年的5月5日或6日，太陽到達(dá)黃經(jīng)45°，此時(shí)，“斗指東南，維為立夏，萬物這時(shí)皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”古時(shí)侯，人們非常重視立夏。下面是小編為大家整理的立夏節(jié)氣的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生方法，希望能對(duì)大家有所幫助。

立夏節(jié)氣的飲食習(xí)俗

吃立夏飯

立夏這一天，按照中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因?yàn)榧舆M(jìn)了各種時(shí)令的料，變換出不同的顏色，也會(huì)引得人們食欲大開。

立夏這天，南方人喜歡用赤豆，黃豆，黑豆，青豆，綠豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。烏米飯也是立夏一大美食。烏米飯做起來其實(shí)也很簡(jiǎn)單：先把烏樹葉子搗爛，在冷水中浸泡，然后去渣，再將洗凈的糯米浸入烏樹葉子汁內(nèi)，把糯米浸透，變成黑色，再放入鐵鍋里蒸熟，最后再撒上些白糖，這就搞定啦。據(jù)說，這個(gè)風(fēng)俗源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名軍事家孫臏。

立夏見三鮮

諺語“立夏見三鮮”為嘗新之俗。時(shí)至立夏，不少當(dāng)年生產(chǎn)的農(nóng)作物，都可以采摘上市了。三鮮義有“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”之分。地三鮮流傳較廣，只是不同地區(qū)，有不同的三鮮品種，相對(duì)常見的為莧菜、蠶豆、蒜苗。樹三鮮為櫻桃、批把、杏子，但也有的地方把梅子和香椿頭列人其中。水三鮮在不同地區(qū)也有不同的說法，主要有州魚、海獅、河豚、紹魚、黃魚、銀魚、子鱗魚等。無論如何變，鰣魚始終是水三鮮的主打品種。鰣魚每年立夏前后集群由大?？谒萁袭a(chǎn)卵，“初夏時(shí)有，余月則無，故名鰣魚”(李時(shí)珍(本草綱目》)。鰣魚脂肪豐厚，細(xì)膩嫩滑，現(xiàn)在已經(jīng)不多見了。

中國(guó)古來就重視立夏節(jié)氣。史載周朝時(shí)，逢立夏日，帝王要親率文武百官.到郊外舉行盛大的“迎夏”儀式，并指令司徒等官分赴各地，勉勵(lì)農(nóng)民抓緊夏季耕作。在民問，除了嘗三鮮外，也還有許多其他的立夏風(fēng)俗。有的地方時(shí)興吃霉豆腐，相傳立夏吃了霉豆腐，霉運(yùn)就會(huì)從自己身上離開。也有的地方，立夏當(dāng)天，家家戶戶都要吃以白米加赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆做成的“五色飯”，稱之為“立夏飯”。

立夏之日還有稱人習(xí)俗，吃完立夏飯，大人小孩都要雙手拉住秤鉤稱一稱體重。重了為“發(fā)?！保p了為“消肉”。

立夏蛋

雖然全國(guó)各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。

煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。立夏為什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

立夏養(yǎng)生方法

冰箱里取出的食物不要急著吃

天氣熱了之后，很多人都喜歡吃冰箱里面冰過的東西，感覺這樣會(huì)更加的涼快，其實(shí)太冰的食物是不建議大家多吃的。我們應(yīng)該吃一些常溫的食物，這樣對(duì)于腸胃的刺激會(huì)比較小，不容易導(dǎo)致腹痛和腹脹這類的問題。

另外冰涼的食物不僅是對(duì)于腸胃不好，還可能會(huì)引起頭痛的問題。相信很多人都曾經(jīng)遇到過，吃了太多的冰淇淋之后，大腦感覺到缺氧了似的，頭痛明顯。冰冷的食物對(duì)于多數(shù)體質(zhì)比較差的人來說都是要少接觸的，即使是立夏了也要注意。

注重養(yǎng)心

立夏之后，由于天氣十分的炎熱，所以人的情緒也容易受到影響，很多人都會(huì)在立夏之后變得比較暴躁。因此，在這提醒大家應(yīng)該要注意養(yǎng)心，讓自己盡量的保持一個(gè)平和的心態(tài)。這樣能讓我們體內(nèi)的熱氣減少，避免上火。

保證睡眠

夏季日長(zhǎng)夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。因此，夏季保持充足的睡眠對(duì)于促進(jìn)身體健康、提高工作、學(xué)習(xí)效率具有重要的意義。

想要睡眠質(zhì)量好，應(yīng)該保持臥室環(huán)境宜人，床單被套經(jīng)常換洗，每天給臥室通風(fēng)。晚上盡量在十點(diǎn)左右上床睡覺，保持七小時(shí)到八小時(shí)的睡眠時(shí)間。假如有條件午休的話，每天午休半小時(shí)左右會(huì)讓人體力更好，大腦也能得到放松。

多喝白開水是硬道理

由于出汗較多，有些人喜歡吃雪糕、喝飲料解渴消暑。楊主任告訴記者飲料中含有色素和香精，雪糕過冷也容易刺激腸胃，因此除了運(yùn)動(dòng)飲料外，不建議人們吃雪糕、喝飲料代替水。

平時(shí)要多喝白開水促進(jìn)新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業(yè)時(shí)要注意補(bǔ)水補(bǔ)鹽;還可在做菜時(shí)多放點(diǎn)鹽、吃偏咸的食物。

重視午休

到了夏天，心陽為旺盛，功能強(qiáng)，當(dāng)氣溫升高后，人們極易煩躁不安，好發(fā)脾氣。這是因?yàn)闅鉁剡^高加劇了人們的緊張心理、心火過旺。此時(shí)人們不僅情緒波動(dòng)起伏，機(jī)體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會(huì)發(fā)生各種疾病?！按合酿B(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。因此，立夏之后，不妨來個(gè)午休。

午飯后，人的身體為保證食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系統(tǒng)，大腦的血液相對(duì)減少，加上經(jīng)過一個(gè)上午的工作或?qū)W習(xí)，腦細(xì)胞也處于疲勞狀態(tài)，故有昏昏欲睡感。通過午睡來進(jìn)行調(diào)節(jié)，補(bǔ)償夜間睡眠不足，能使人的大腦和身體各個(gè)系統(tǒng)都得到放松和休息，更有利于下午、晚上的工作或?qū)W習(xí)。

如何午睡更健康?首先，睡前不吃油膩食物，不吃得太飽。因?yàn)橛湍伿澄飼?huì)增加血液黏稠度，加重冠狀動(dòng)脈病變，加重胃消化負(fù)擔(dān)，影響午休質(zhì)量。其次，健康的午睡以15～30分鐘恰當(dāng)，若是超過30分鐘，身體便會(huì)進(jìn)入不易睡醒的深睡期，還不如延長(zhǎng)到1～1.5小時(shí)，完成一整個(gè)睡眠的周期。

運(yùn)動(dòng)按摩

夏季屬火，氣候炎熱，是萬物蓬勃生長(zhǎng)的季節(jié)，也是人體陽氣盛、新陳代謝旺盛的時(shí)期。立夏以后氣溫漸升，易出汗，許多人因怕熱怕出汗，整天躲在空調(diào)房間里，容易出現(xiàn)不同程度的氣滯血瘀癥狀。事實(shí)上，適當(dāng)?shù)某龊箍梢越档腕w溫，也可以排毒。

立夏時(shí)節(jié)可以加強(qiáng)鍛煉，但運(yùn)動(dòng)后要適當(dāng)飲水或飲溫鹽水，以補(bǔ)充體液。夏季鍛煉身體應(yīng)選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運(yùn)動(dòng)，并在運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲溫水，補(bǔ)充體液。活動(dòng)強(qiáng)度以不感到疲憊為宜，時(shí)間不宜超過1小時(shí)，以減少心臟負(fù)荷。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，許多人都認(rèn)為好選在早晨，且晨練越早越好。其實(shí)，在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候，空氣并不清新，不利于健身。研究表明，在夏季早晨6時(shí)前，空氣中的污染物不易擴(kuò)散，是污染的高峰期。

立夏養(yǎng)生注意事項(xiàng)

1、心態(tài)

戒躁制怒——火夏傷心，人的情緒波動(dòng)大，要戒躁制怒，心靜自然涼。以平和的心氣，無郁無怒，精神飽滿地投入到生活和工作中去。

2、飲食

清火祛濕——夏季人們普遍易出汗，對(duì)心臟陰液消耗大，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，流汗過多易引起電解質(zhì)紊亂，可適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水或糖水以解“體渴”。

夏天雨水相對(duì)多，濕氣也重些，因此還要及時(shí)清火祛濕，可適當(dāng)喝些涼茶以清心火、利小便，帶走體內(nèi)濕熱。

3、作息

夜臥早起——宜比春日稍晚點(diǎn)睡、早點(diǎn)起;結(jié)合夏天白晝長(zhǎng)的特點(diǎn)，中午有條件的盡量小睡片刻，養(yǎng)足心臟陽氣，有助緩解疲勞。

4、活動(dòng)

無厭于日——早晚有風(fēng)，空氣相對(duì)好些，在戶外活動(dòng)的時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)一些，切忌早早關(guān)進(jìn)空調(diào)房里不出汗，久而寒氣太盛更傷身;但午間天氣炎熱，容易中暑，盡量減少烈日下活動(dòng)時(shí)間太久或者烈日下暴曬。