大暑，二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是一年中最熱的節(jié)氣。其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時(shí)天氣甚烈於小暑，故名曰大暑?！毕旅嬉黄饋?lái)看看小編為大家整理的大暑節(jié)氣的養(yǎng)生食物及風(fēng)俗活動(dòng)，歡迎閱讀，僅供參考。

大暑節(jié)氣養(yǎng)生食物

1、醋

醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時(shí)，醋能對(duì)各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。

2、鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

3、苦味食物

俗話說(shuō)：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被?、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

4、西瓜

西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”的說(shuō)法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。

5、綠豆粥

夏天多吃粥類食品，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

6、西紅柿

德國(guó)和荷蘭兩國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽(yáng)曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

大暑節(jié)氣的風(fēng)俗活動(dòng)

烹羊酤酒

就是大伏天里“吃羊肉，喝燒酒”，“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然?！边@里的湯餅就是熱氣騰騰的羊肉面。就是在今日，在上海奉賢、金山、閔行等地還在流行。這就是基于傳統(tǒng)中醫(yī)的理論，認(rèn)為人們?cè)谙奶煲槕?yīng)天氣的變化，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。心臟的陽(yáng)熱之氣不僅維持其本身的生理功能，而且對(duì)全身有溫養(yǎng)作用，人體的水液代謝、汗液調(diào)節(jié)等，都與心陽(yáng)的重要作用分不開(kāi)。
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大暑吃“仙草”

南方粵港之地在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

送“大暑船”

這是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，進(jìn)行一系列祈福儀式，并伴有豐富多彩的民間文藝表演。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。

吃荔枝“過(guò)大暑”

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

米糟

有的地方將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。

大暑三候具體解釋

一候：腐草為螢。

《格物論》說(shuō)：“螢是從腐草和爛竹根而化生。”亦有之稱。在古代，科學(xué)并不發(fā)達(dá)，那些不能解釋的自然現(xiàn)象，人們只能以主觀意識(shí)來(lái)猜測(cè)和推斷。

其實(shí)，“腐草為螢”說(shuō)的是營(yíng)火蟲(chóng)產(chǎn)卵的事。螢火蟲(chóng)多在夏季水邊的草根上產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)入土化蛹，次年春天變成蟲(chóng)。古人誤以為螢火蟲(chóng)是由腐草本身變化而成，這只是眼中所見(jiàn)的一種假象。

在這個(gè)炎熱的時(shí)節(jié)，人都躲到陰涼處蔽日，而螢火蟲(chóng)卻在此時(shí)孵化出殼，雖然它的生命只有短短的一個(gè)夏季，但它選擇在最熱的時(shí)節(jié)來(lái)到這個(gè)世界，那迎難而上的精神真是讓人欽佩。而晚上的熒光點(diǎn)點(diǎn)又在酷暑中給人帶去無(wú)限的浪漫和清涼。

二候：土潤(rùn)溽暑。

《禮記·月令》中言“土潤(rùn)溽暑”，即土壤浸潤(rùn)，空氣濕熱——降雨多，土壤、空氣濕度大，溫度高，是農(nóng)作物瘋長(zhǎng)的時(shí)刻。聞一多先生在《大暑》中寫(xiě)道：“我們園里的絲瓜爬上了樹(shù)，幾多銀絲的小葫蘆，吊在藤須上巍巍顫，初結(jié)實(shí)的黃瓜兒小得象橄欖……”別具意趣。

溽暑，猶言暑濕之氣，指盛夏。又有《素問(wèn)·六元正紀(jì)大論》：“四之氣，溽暑至，大雨時(shí)行，寒熱互至?！庇纱丝梢?jiàn)夏熱之毒?！吧Ｄ锰臁崩锶藗冃纳鸁┰?“齷齪熱”則令人夏不坐木，這中間的一熱一濕，仿佛兩頭張牙舞爪的猛獸，無(wú)情地侵蝕著人的愉悅和健康。但可喜的是，莊稼的長(zhǎng)勢(shì)讓人對(duì)生活充滿希望。

三候：大雨時(shí)行。

《逸周書(shū)》曰：“土潤(rùn)溽暑。又五日，大雨時(shí)行”，又曰：“大雨不時(shí)行，國(guó)無(wú)恩澤”。大暑是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，是盆地西部雨水最豐沛、也是雷暴最常見(jiàn)、高溫日數(shù)最集中、最頻繁的時(shí)期。因此，大暑時(shí)節(jié)也是雷雨天氣橫行的季節(jié)。