小滿，斗指甲，太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)60°。小滿節(jié)氣意味著進(jìn)入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。下面一起來(lái)看看小編為大家整理的小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)活動(dòng)及飲食習(xí)俗，歡迎閱讀，僅供參考。

小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)活動(dòng)

1、搶水

農(nóng)家有句諺語(yǔ)：“小滿動(dòng)三車(水車、油車、絲車)。”

說(shuō)的是小滿時(shí)節(jié)容易出現(xiàn)干旱天氣，農(nóng)戶就用水車來(lái)取車排灌。

現(xiàn)在，水車早已被先進(jìn)機(jī)械取代，但傳統(tǒng)文化卻保留了下來(lái)。在江浙一帶，每年小滿時(shí)節(jié)會(huì)舉行“搶水”儀式?！皳屗眱x式可熱鬧了，大伙兒在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，鼓鑼一聲號(hào)令，眾人踏上事先裝好的水車，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田。

2、祈蠶

江浙一帶，水土肥沃，農(nóng)村里興盛養(yǎng)蠶。

蠶寶寶很嬌氣，非常難養(yǎng)，因此江浙一帶在小滿時(shí)節(jié)會(huì)舉行祈蠶節(jié)。

祈蠶節(jié)沒有固定的日期，各家在哪一天舉行都行，但前后差不了兩三天。南方許多地方建有“蠶娘廟”“蠶神廟”，養(yǎng)蠶人家會(huì)到廟里跪拜，并供上酒、水果、豐盛的菜肴。

3、看麥梢黃

“麥梢黃，女看娘，卸了杠枷，娘看冤家?！?/p>

在關(guān)中地區(qū)，小滿時(shí)節(jié)出嫁的女兒要回娘家探望，問(wèn)候夏收的準(zhǔn)備情況，這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”。

回家時(shí)候可不能兩手空空，女婿、女兒一般會(huì)攜帶油糕、綠豆糕、黃杏等作為禮品。

4、小滿“苦菜”當(dāng)令

“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?！?/p>

如果說(shuō)一首童謠可以把我們帶到回憶里，那么一種味道，就能讓我們?cè)诨貞浝锔袘选Ｊ晨嗖?，為小滿習(xí)俗，同時(shí)作為中國(guó)人最早食用的野菜之一，它的味道是充滿歷史厚重的。

苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草。雖然苦中帶澀，但營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿等，具有清熱、解毒的功效。

苦菜的吃法很多樣，可以滾水涮一下，然后用醋、香油等涼拌;也可以腌起來(lái)吃，脆嫩爽口;還可以做湯、做餡、熱炒，風(fēng)味各不同。

小滿的飲食習(xí)俗

吃枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

吃苦菜

小滿之日苦菜秀?？嗖撕械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

苦菜開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。

吃萵筍

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。

并且經(jīng)常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個(gè)好的睡眠，因?yàn)槿n筍有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常食用是有很多好處的哦。

萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。

萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，能潤(rùn)膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

小滿養(yǎng)生知識(shí)

忌“濕”衣近身

由于小滿季節(jié)的氣溫較高，所以很多人都會(huì)流汗，在流汗比較多的情況下，建議大家要及時(shí)的把衣服換掉。因?yàn)橐路厦娴乃秩绻人恼舭l(fā)，有可能會(huì)帶走人體的熱量，讓人受涼。另外，一部分的濕氣還會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成濕氣加重。

從皮膚健康的角度來(lái)說(shuō)，也建議大家不要穿濕掉的衣服。因?yàn)楹顾洼^高的溫度正好是很多細(xì)菌喜歡的環(huán)境，我們不講究衛(wèi)生的話，皮膚有可能會(huì)產(chǎn)生各種真菌感染的問(wèn)題，像是濕疹和皮炎等。所以，小滿時(shí)節(jié)，記得不要穿濕衣服哦。

宜睡前關(guān)窗拉簾

小滿的時(shí)候不要把窗戶和窗簾都開著睡覺，這樣睡覺有可能會(huì)導(dǎo)致人受涼，因?yàn)樵缤淼臅r(shí)候溫度是比較低的。另外開著窗戶睡覺還可能會(huì)受到噪音的影響，降低人的睡眠質(zhì)量。在起床之后把窗戶打開，通風(fēng)一會(huì)兒就可以了。

宜吃滋潤(rùn)果

小滿開始各地多炎熱天氣，人體水分消化增多，這時(shí)單純喝水是不能滿足身體需求的，因?yàn)樵诖罅砍龊?、水分消耗的同時(shí)，存在多種微量元素的消耗，所以要用多元的補(bǔ)水方法。

俗語(yǔ)說(shuō)“小滿見三鮮”，三鮮是指黃瓜、蒜薹、櫻桃，其提醒人們小滿時(shí)節(jié)是吃新鮮夏季瓜果、滋養(yǎng)補(bǔ)水、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的時(shí)候了。

忌貪涼食冷

小滿前后雨量增加，濕氣漸重，脾胃虛寒的人如果貪涼食冷，容易出現(xiàn)暑濕外感的情況，這類人平時(shí)煮菜可適量放些生姜。中醫(yī)認(rèn)為，生姜能溫中散寒，將濕氣驅(qū)出體外。

宜吃苦通便

平素胃腸有積熱，比如經(jīng)常便秘、反復(fù)口腔潰瘍的人群，此時(shí)疾病容易加重，因此節(jié)流人體水分的消耗，就要吃些“苦”頭。

“小滿時(shí)節(jié)苦菜秀”，小滿苦菜當(dāng)令，適量吃些具有清熱、通便、開胃的苦味蔬菜，比如苦菜、苦瓜、萵筍，減少身體水分消耗。

少吃火鍋、燒烤類食物

小滿到來(lái)，相信大家已經(jīng)感到炎熱夏天的到來(lái)。這時(shí)，三五個(gè)朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興致盎然，然后幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒下肚，直呼爽歪歪。

然而，這是一種很不衛(wèi)生、極不健康的飲食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊蝦蟹發(fā)物本是高熱量、溫?zé)嶂鹬?，容易引起腸胃積熱，而冰鎮(zhèn)啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發(fā)生。

當(dāng)然，路邊的燒烤和觥籌交錯(cuò)聲總會(huì)不自覺地吸引你，如果實(shí)在禁不住這些所謂美味的誘惑，那但坐無(wú)妨，適當(dāng)飲食，滿足下味蕾也未嘗不可。

但要注意下你所食用的肉菜是否新鮮，有無(wú)異味，重要的你吃的是否真的牛羊肉?新聞里到處是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的報(bào)道，也許就發(fā)生你身邊，所以不得不注意。