中國最早的工藝百科全書是哪部書？百科全書是概要記述人類一切知識門類或某一知識門類的工具書。百科全書在規(guī)模和內(nèi)容上均超過其他類型的工具書。百科全書的主要作用是供人們查檢必要的知識和事實資料，其完備性在于它幾乎包容了各種工具書的成分，囊括了各方面的知識。被譽為“沒有圍墻的大學(xué)”。下面就跟放肆吧一起具體看看中國最早的工藝百科全書等相關(guān)內(nèi)容。

中國最早的工藝百科全書

內(nèi)容簡介

《天工開物》記載了明朝中葉以前中國古代的各項技術(shù)。《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年）?！短旃ら_物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國學(xué)者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者在書中強調(diào)人類要和自然相協(xié)調(diào)、人力要與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為豐富的一部，它更多地著眼于手工業(yè)，反映了中國明代末年出現(xiàn)資本主義萌芽時期的生產(chǎn)力狀況。

全書分為上中下三卷18篇。并附有123幅插圖，描繪了130多項生產(chǎn)技術(shù)和工具的名稱、形狀、工序。書名取自《尚書·皋陶謨》“天工人其代之”及《易·系辭》“開物成務(wù)”，作者說是“蓋人巧造成異物也”（《五金》）。全書按“貴五谷而賤金玉之義”（《序》）分為《乃?！罚ü任铮?、《乃服》（紡織）、《彰施》（染色）、《粹精》（谷物加工）、《作咸》（制鹽）、《甘嗜》（食糖）、《膏液》（食油）、《陶埏》（陶瓷）、《冶鑄》、《舟車》、《錘煅》、《燔石》（煤石燒制）、《殺青》（造紙）、《五金》、《佳兵》（兵器）、《丹青》（礦物顏料）、《曲蘗》（酒曲）和《珠玉》。

《天工開物》全書詳細敘述了各種農(nóng)作物和手工業(yè)原料的種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)技術(shù)和工藝裝備，以及一些生產(chǎn)組織經(jīng)驗。上卷記載了谷物豆麻的栽培和加工方法，蠶絲棉苧的紡織和染色技術(shù)，以及制鹽、制糖工藝。中卷內(nèi)容包括磚瓦、陶瓷的制作，車船的建造，金屬的鑄鍛，煤炭、石灰、硫黃、白礬的開采和燒制，以及榨油、造紙方法等。下卷記述金屬礦物的開采和冶煉，兵器的制造，顏料、酒曲的生產(chǎn)，以及珠玉的采集加工等。

《天工開物》中分散體現(xiàn)了中國古代物理知識，如在提水工具（筒車、水灘、風(fēng)車）、船舵、灌鋼、泥型鑄釜、失蠟鑄造、排除煤礦瓦斯方法、鹽井中的吸鹵器（唧筒）、熔融、提取法等中都有許多力學(xué)、熱學(xué)等物理知識。在《五金》篇中，明確指出，鋅是一種新金屬，并且首次記載了它的冶煉方法。

《天工開物》中記錄了農(nóng)民培育水稻、大麥新品種的事例，研究了土壤、氣候、栽培方法對作物品種變化的影響，又注意到不同品種蠶蛾雜交引起變異的情況，說明通過人為的努力，可以改變動植物的品種特性，得出了“土脈歷時代而異，種性隨水土而分”的科學(xué)見解。

創(chuàng)作背景

主觀因素

宋應(yīng)星出生于士大夫家族，有較好的學(xué)習(xí)氛圍。加上自身的勤奮好學(xué)，具有較高的文化素養(yǎng)。激烈的科場競爭，曾留給他屢次不中的陰影。往后的仕途生涯也未達到?jīng)Q策圈的顯赫地位，但其對于學(xué)問的追求卻從未松懈。

宋應(yīng)星治學(xué)旨趣最大的特色在于“新”和“異”，其最主要的治學(xué)途徑就是走出書齋，接觸社會。其游歷考察和底層官員的仕途經(jīng)歷，使之有更多的機會來了解基層群眾生產(chǎn)領(lǐng)域的工藝流程。

學(xué)術(shù)背景

八股取士的確定，理學(xué)逐漸變?yōu)榻┗目婆e教條，嚴重阻礙著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。明嘉靖以后，王陽明的心學(xué)風(fēng)行大江南北，江西成為王學(xué)傳播與發(fā)展的重要陣地。有別于以性理道學(xué)為上的主流思潮，遠承陽明之學(xué)的泰州學(xué)派等有為于世、反虛務(wù)實的小眾思想在這一時期也有所發(fā)展。泰州學(xué)派在長江中下游，尤其是長江三角洲和贛江流域等商品經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)影響較大，其創(chuàng)始于王艮，影響最大的是李贄，他們提出“百姓日用是道”的命題，體現(xiàn)了崇尚經(jīng)世致用的進步思想，反映了平民、布衣等階層的要求和愿望，具有反封建統(tǒng)治的進步意義，并逐漸成為一門顯學(xué)。明末清初西學(xué)東漸之風(fēng)的興盛對中國傳統(tǒng)文化也產(chǎn)生了巨大反響。

時代背景

明代是中國古代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)都比較發(fā)達的階段，由于商品經(jīng)濟的發(fā)展，明代中期后，部分地區(qū)，不少行業(yè)中出現(xiàn)了資本主義萌芽。

在農(nóng)業(yè)中，耕地面積擴大，作物品種得到改良和增加，糧食作物、經(jīng)濟作物的單位面積產(chǎn)量和總產(chǎn)量都有了明顯提高。一些地區(qū)出現(xiàn)了專業(yè)化經(jīng)營。

明代手工業(yè)種類較多，且已具備了一定規(guī)模，尤其是與國計民生關(guān)系較為密切的冶金、陶瓷、紡織等行業(yè)最為發(fā)達。棉紡織業(yè)成為主要的家庭副業(yè)，制瓷業(yè)馳名中外，冶礦業(yè)由官營向民營發(fā)展，造船業(yè)發(fā)達等。

明代商業(yè)和交通亦較發(fā)達，白銀成為主要的流通貨幣；一些巨商往往致富于數(shù)千里之外，涌現(xiàn)了一些有名的商幫；沿海地區(qū)商貿(mào)中心和新興市鎮(zhèn)進一步發(fā)展。