小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始;每年7月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)105°時為小暑節(jié)氣。下面是小編為大家整理的小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及注意事項，希望能對大家有所幫助。

小暑的傳統(tǒng)美食

黃鱔

小暑節(jié)氣人們離不開空調(diào)，但是這樣容易誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認為氣隨汗脫，因而夏季食療補氣非常重要。

俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，小暑前后一個月產(chǎn)的鱔魚最為滋補味美。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。

黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。

蜜汁藕

民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

綠豆芽

炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。另外,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，,是人們公認的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

餃子

小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

食新(食辛)

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

面

伏天還可吃過水面炒面所謂炒而是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。

羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜。時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。

伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋:伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記:六月伏日食湯餅，名為辟惡。五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

黑鯛

小暑時節(jié)是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候，也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期。臺灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅鮒等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。

小暑養(yǎng)生注意事項

平心靜氣以養(yǎng)心

小暑時天氣炎熱，所以很多人都會出現(xiàn)煩躁不安的情況，如果想要維持身體健康，那么我們首先就要學(xué)會調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，盡量的做到平心靜氣，這樣心理健康了，身心平衡，體質(zhì)才會好。遇到事情淡定面對，盡量的保持平靜。

注意飲食衛(wèi)生，飲食宜清淡適量

小暑時節(jié)是的消化道疾病多發(fā)的時候，因為氣溫高，所以食物很容易發(fā)生腐敗，稍微不注意，可能就會吃了不干凈的食物，導(dǎo)致腹瀉。因此，在小暑的時候，我們要十分注意飲食衛(wèi)生，保證食材是新鮮、健康的，加工的時候也要注意衛(wèi)生。

另外食物的在制作的時候要盡量保持清淡，不要放太多的油和鹽。如果覺得食物沒有味道就吃不下去，那么我們可以從天然的食材中去獲取香味，比如說多使用一些大蒜、青椒、花椒、迷迭香、洋蔥等制作菜肴，健康又美味。

外出時做好防暑工作

中暑是夏季的常見病，小暑時節(jié)的天氣特點更是容易發(fā)生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作，帶好遮陽傘、遮陽帽等工具，多喝水，并盡量避開午后太陽熱辣時外出。

不要貪涼沖涼水澡、多進冷食

天熱了，人們就喜歡吃冷飲，冰淇淋、雪糕、冰鎮(zhèn)飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡，還喜歡沖涼水澡。

膳食好現(xiàn)做現(xiàn)吃

夏季養(yǎng)生，關(guān)系到吃喝住用行方方面面，“注意衛(wèi)生重要!”專家強調(diào)。夏季高溫，正是細菌快速繁殖的溫床，炎熱高溫容易使食物腐爛變質(zhì)，人食用后易引發(fā)腸道疾病和食物中毒，所以要把住病從口入關(guān)，講究衛(wèi)生是前提。

夏天飲食要特別注意，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣，購買飲食原料要拉看仔細，不買變質(zhì)的飲食原料;膳食好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈;做涼拌菜時，可以適當(dāng)加些蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進食欲;注意做好食物的保存，及時放在冰箱內(nèi)保鮮。

不要在口渴時狂喝水

酷夏暑氣邪盛，“喝水很重要!”。正常情況，水這一營養(yǎng)元素占人體的65%—70%，水對于人體各項機能的運作平衡有舉足輕重的作用?？墒悄愣人畣?喝水是一門學(xué)問。

專家說：“不要等到口渴了才喝水!”口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。不要在口渴時狂喝水，正確應(yīng)是多次少飲。正常成人每天應(yīng)喝1500—2000毫升水，流汗消耗水分較多時，每人每天應(yīng)保持2000—2500毫升的補水量。

小暑養(yǎng)生禁忌

養(yǎng)陽

在暑天，易傷氣。天氣炎熱，出汗過多，水分不能及時的補充，這時往往會導(dǎo)致體力不足，元氣不充沛，一旦出現(xiàn)這種情況，人體的免疫機能就會開始下降，感冒、腸胃疾病就會隨之而來，尤其對于心腦血管患者來說，會導(dǎo)致心臟功能混亂。

對策：調(diào)節(jié)好體溫和室溫間的差別，且房間內(nèi)外溫差不能太大。室溫保持在27度℃，不宜太低?？傊?，夏季要在一個涼爽、干燥、舒適的環(huán)境中生活，切忌因貪涼而引發(fā)各種疾病。

情緒

夏日天氣炎熱，情緒容易波動激動，導(dǎo)致血壓上升，加重心臟負擔(dān)，心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易發(fā)作。此外，中風(fēng)在夏天的發(fā)病率也相當(dāng)高，需引起重視。值得一提的是，情緒波動過大還會導(dǎo)致腸胃功能的紊亂，呼吸系統(tǒng)疾病如哮喘等也與情緒有很大的關(guān)聯(lián)。

對策：有意識地調(diào)節(jié)情緒。原本就有心腦血管疾病、高血壓的患者在夏天一定要注意控制情緒，保持平和的心情，以降低疾病發(fā)作的風(fēng)險。

濕熱

夏季天氣多雨，容易有濕氣產(chǎn)生，很多人在這時常會感覺頭痛、疲倦、兇猛、食欲不振等等，而此時對于有呼吸系統(tǒng)疾病的患者來說，更要嚴防咳嗽以及器官疾病的發(fā)作，而體質(zhì)濕熱的人，常會感到手腳心發(fā)熱，容易便秘。

對策：飲食要清淡，便于消化。要多食用消熱利濕的食物，比如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，也是以清濕熱的清涼飲料。同時，還要注意調(diào)節(jié)好房間中的濕度，多開窗通風(fēng)。

睡眠

夏天晝長夜短，且夜間溫度也較高，導(dǎo)致一些人夜間休息得不好，根據(jù)中醫(yī)的說法，如此"陰陽失衡"，會加大心血管疾病的發(fā)作風(fēng)險，如高血壓患者易血壓升高，心絞痛患者發(fā)作頻率提高。

對策：保證足夠的睡眠，早睡早起。這才能維持身體各項機能正常運轉(zhuǎn)，建議成年人每天保證7小時的高質(zhì)的睡眠。

飲食

夏日飲食不宜過飽，通常吃到七、八分飽就可以了，但一定要注意全面、均衡的營養(yǎng)搭配，不可挑食、偏食。有些人受天氣影響，食欲不振，則可以吃得稍微清淡些。專家建議，夏季應(yīng)多食用低糖、低鹽、高碳水化合物、高蛋白的食物，盡量少吃辛辣、油炸的食品。

對策：適宜夏季食用的有：冬瓜、白蘿卜、番茄等這類化濕通淤、有助于改善腸胃功能的食物;夏季宜多食用淡水魚，少食紅肉?？娠嫑Q明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶、綠豆湯等飲料。

健身

由于夏天人體出汗較多，很多人就會認為夏天根本不需要運動，這是一個誤區(qū)。在夏日仍然需要適量的進行運動，但要注意不要在陽光暴曬下運動。夏季運動，需要適當(dāng)補充水分，防止出汗過多，導(dǎo)致血粘度升高。

對策：短距離的游泳、瑜伽、太極等是適合酷暑時節(jié)的運動，可以起到平心靜氣、緩解壓力的作用。運動好選在早上和晚上，晨練不宜過早，以免影響睡眠。