一、腸胃炎的原因
1、飲食不當(dāng)
常因暴飲暴食，進(jìn)食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之后?；蜻M(jìn)食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內(nèi)的肉類食品，發(fā)酵變質(zhì)的牛奶及奶制品。主要由于有刺激性、生冷及腐敗污染食物等因素引起。

2、腸道感染
如常見的嗜鹽桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌、變形桿菌及葡萄球菌等感染。

3、全身性感染
如傷寒、副傷寒、肝炎及敗血癥等。

4、藥物所致
如水楊酸制劑、砷、汞及瀉藥等。

5、個(gè)別病人對(duì)食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)　　
急性腸炎夏季節(jié)多發(fā)，與天氣炎熱、食物易腐敗有關(guān)。

二、腸胃炎怎么辦
1、一般治療
盡量臥床休息，口服葡萄糖一電解質(zhì)液以補(bǔ)充體-液的丟失。如果持續(xù)嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補(bǔ)充5%—10%葡萄糖鹽水及其他相關(guān)電解質(zhì)。鼓勵(lì)攝人清淡流質(zhì)或半流質(zhì)食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。為避免胃腸道發(fā)酵、脹氣，急性期應(yīng)忌食牛肉等易產(chǎn)氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調(diào)味品等。急性期患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，失水較多，因此需補(bǔ)充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物，酌情多飲開水、淡鹽水。
　　
2、對(duì)癥治療
必要時(shí)可注射止吐藥：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl日。解痙藥：如顛茄8n堪11次，1日3次。止瀉藥：如思密達(dá)每次1袋，1日2-3次?？梢苑棉较阏龤廛浤z囊和黃連素片和顛茄片對(duì)癥治療。腹瀉或者嘔吐嚴(yán)重需要靜脈輸液。飲食要規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
　　
3、抗菌治療
對(duì)于感染性腹瀉，可適當(dāng)選用有針對(duì)性的抗菌素，如黃連素O.3g口服，1日3次或慶大霉素8萬(wàn)u口服，1日3次等。
　　
4、中藥治療
腸胃舒靈方溫通補(bǔ)中,杜絕腸胃炎反復(fù)發(fā)作。屬寒濕型的，宜散寒燥濕，芳香化濁?？煞没粝阏龤馔?、六合定中丸等。屬暑濕型的，宜清暑化濕，調(diào)理腸胃?？煞檬顫裾龤馔璧?。屬積滯型的，宜消食導(dǎo)滯和中。可服保和丸治療。屬虛寒型的，宜溫中散寒，補(bǔ)益脾胃。可服附子理中丸、參苓白術(shù)散等。

三、腸胃炎的注意事項(xiàng)
1、飲食有規(guī)律
很多人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動(dòng)功能紊亂，進(jìn)而使胃壁內(nèi)的神經(jīng)叢功能亢進(jìn)，促進(jìn)胃液的分泌，久而久之就會(huì)出現(xiàn)胃炎或胃潰瘍。因此，飲食應(yīng)該定時(shí)定量，千萬(wàn)不要暴飲暴食。

2、注意飲食衛(wèi)
吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，使食物更易于消化。此外，應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。

3、保持精神愉快
胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過度的精神刺-激，如長(zhǎng)期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。
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4、宜暖不宜冷
夏秋季是腸胃炎好發(fā)季節(jié)，雖然氣候炎熱，飲食也不能貪涼。過多進(jìn)食冷菜會(huì)損傷腸胃陽(yáng)氣。影響消化吸收，導(dǎo)致腸胃炎。我們主張夏秋季在外進(jìn)餐時(shí)選擇炒菜、湯為宜，少食涼面、涼粉、冷菜、冰淇淋等食品。