一、橄欖的主要營養(yǎng)

橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有幫助；

二、橄欖的食療功效

新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。

三、橄欖的功效和作用

橄欖味甘酸、性平；

具有清熱，利咽喉，解酒毒的功效。

四、橄欖的適宜人群

一般人群均可食用

五、橄欖的常用吃法（做法）大全
（一）、意式香煎肋眼牛排的做法

(1)在生牛排上加進(jìn)鹽、胡椒和香料.

(2)將2~3湯匙的橄欖油倒進(jìn)已加熱的煎鍋中.

(3)大蒜切片并丟入煎鍋，煎至焦黃後取出,再倒入少許橄欖油并將肋眼牛排放入煎鍋，每面約煎3~5分鐘，時(shí)間長短視個(gè)人喜 好牛排的熟度而定,起鍋前加入已煎過的蒜片即可

（二）、牡蠣蝦皮粥的做法

1.　粳米投洗干凈，浸泡半小時(shí)，撈出，放入鍋中；

2.　鍋中加入冷水，先用旺火煮沸后立即轉(zhuǎn)小火；

3.　再改用慢火煮約45分鐘至熟；

4.　牡蠣擇洗凈，瀝干水分；

5.　豬肉剁餡加色拉油、料酒、醬油煸炒至變色和牡蠣一起倒入粥鍋中；

6.　下入鮮蝦皮、橄欖菜攪拌均勻，煮10分鐘；

7.　轉(zhuǎn)中火，以鹽、味精調(diào)味，撒入蔥（切末）末，即可盛起食用。

（三）、家常雞蛋卷餅的做法

1、面粉加水、少量鹽調(diào)成稀糊，各種配料切成小丁，雞蛋打散。配料根據(jù)自己喜歡來，我今天加的洋蔥、培根、甜紅椒、香蔥，水可以換成牛奶。

2、平底煎鍋刷少量油，均勻撒少量芝麻，舀兩勺面糊攤薄，稍微凝固時(shí)倒點(diǎn)蛋液，再隨意撒上配料。喜歡味道重的可以再撒幾顆鹽。

3、再稍煎一會(huì)兒，趁內(nèi)層面皮還沒干，用鍋鏟把兩邊的面皮往中間翻，一面煎黃再煎另一面。[OK]卷餅做好啦，趁熱享用吧！