菱是別具江南意味的植物之一。多水的江南就該有菱。北國的水太寒徹，南方的水又太狂放。江南的水清淺溫馴，正適合低調(diào)內(nèi)斂的菱。

菱屬于小家碧玉，并不需要太深闊的水面，不喜好跟人爭尺長寸短。一株菱在一個池塘旯旮安逸自在，或者一條溝汊缺口自給自足，沒人會感到意外。但如果讓它遇著一片寬闊的湖淖，一樣長得熱熱鬧鬧、坦坦蕩蕩。

李時珍《本草綱目》曰∶“芰菱有湖濼處則有之。菱落泥中，最易生發(fā)。有野菱、家菱，皆三月生蔓延引?！绷馐峭ㄟ^子實繁殖的。一枚菱角沉入湖底淤泥層，第二年就會長成一株悠然的菱，安安靜靜在水面上劃著圈。菱的葉是稍具弧度的小三角，表面油綠光亮，通過葉柄呈弧狀一圈圈向外幅射，每一株菱自成一個弧形體系。菱的葉柄自帶氣囊，使得一個個綠色生機的圓弧能夠完整地浮在水上而不沉陷。暮春時節(jié)的菱苗剛開始繁榮，菱們各自經(jīng)營著自己的領(lǐng)地，彼此秋毫無犯。圓與三角的共生融合關(guān)系，在菱身上得到完美呈現(xiàn)?；蛟S正是看準(zhǔn)了菱的這一特征，菱農(nóng)們在栽苗時適當(dāng)留有余地，讓菱們和諧相處，避免相互侵軋、掠奪地盤的情形出現(xiàn)。

菱開白花，白里透點粉，粉到讓人忽略不見；拇指肚大，也是一副細(xì)碎安妥的樣子，讓人見了如同沒見。白居易詩云：“菱池如鏡凈無波，白點花稀青角多?！闭f的就是菱花的小而無瑕，將一幅幅菱塘水彩呈現(xiàn)于人前。老家非菱產(chǎn)區(qū)，認(rèn)識菱角比菱早得多。有時候，父母上街，偶爾帶回一捧墨綠色怪異的果實回來，說是“老菱”，這是我最早認(rèn)識的菱角。老菱頭角崢嶸，兩個角蠻橫地張開，硬極，像極一具帶角的牛頭，煮熟了通體漆黑，越發(fā)像水牛首了。吃老菱不易，得用刀切或錘子砸。生老菱生脆鮮甜，熟后面粉回甘，可閑食，也可入菜?！　　?/p>

“荷葉團團團似鏡，菱角尖尖尖似錐?！笨傠y免要拿蓮作比對：菱葉菱花的瑣碎與荷葉的滿圓、荷花的美妍高貴，簡直沒有可比性。在一池水草混生的池塘里，蓮是當(dāng)仁不讓的明星。菱的顏值甚至不及蒲、茭白和水葫蘆。蒲、茭白以高挑的身段、柔軟的身姿取勝。水葫蘆馬蹄狀大氣的葉和紫色幽靜的花，也遠(yuǎn)甩菱幾條街。但是，在果實的比拼中，菱角以出乎想象的奇特造型贏得先機，那份飛鏢狀的堅硬與銳利，讓人印象深刻。菱本身又那么柔弱，菱角又如此甘美，沒有強悍的武裝怎么在險惡江湖立足？一枚武裝到牙齒的菱角在莫測水世界讓人覺得安妥。饞嘴的魚對它毫無辦法。即便人，在水下或餐桌上，也得對它多幾份敬畏。造物賦予菱角的形狀以深意。

菱角有“水中栗”之稱，其口感、材質(zhì)皆與栗子近，既可生食，也可熟吃。以菱角入饌，煎炒烹炸，紅燒醬烤清蒸，無不適合?！鞍仓醒a五臟，不饑輕身”（李時珍《別錄》），居然還可以減肥。

世道江湖，貌似愚拙的老實人、老好人，必有獨屬自己的生存之道。不然，菱何以安放自己？