中國農(nóng)歷的年的歲首稱為春節(jié)。它是中國人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)人，也是象征團(tuán)結(jié)、興旺，對未來寄托新希望的佳節(jié)。下面是小編為大家整理的春節(jié)的養(yǎng)生食物及傳統(tǒng)習(xí)俗，希望能對大家有所幫助。

春節(jié)養(yǎng)生吃什么食物

1、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

2、香椿

民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農(nóng)歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌，不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進(jìn)食欲，澤膚健美的效果。

3、櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。

4、草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

5、蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。

6、雞毛菜

雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。

春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

祭灶

灶神是民間家家灶房供奉的菩薩，被尊稱為“灶君司命”。早在夏代，他就是民間尊奉的一位大神。據(jù)占籍《禮記·禮器》孔穎達(dá)疏：“顓頊?zhǔn)嫌凶尤绽?，為祝融，祀為灶神?！被蛘f鉆木取火的“燧人氏”，神農(nóng)氏(炎帝)的“火官”，黃帝作灶的“蘇吉利”為灶神，是五皇九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理間的所作所為，上告天帝，被作為一家的保護(hù)神而受到尊敬。灶王龕設(shè)在灶房的北面或東面，的神像，或?qū)⑸裣褓N在墻上，上書“東主”、“人間監(jiān)察神”等文字，兩旁的對聯(lián)為：“上天言好事，下界保平安”，保佑一家老小的安全。

掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子?！奔丛诖汗?jié)來臨之際，家家戶產(chǎn)都要清洗家具，拆洗被褥，干干凈凈迎新春。這一習(xí)俗，由來已在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。

貼門神，貼春聯(lián)

春節(jié)是辭舊迎新的節(jié)日，古時由于科學(xué)不發(fā)達(dá)，人們認(rèn)為人體的病痛頑疾，都是鬼在作祟，所以在除夕之夜要驅(qū)鬼。于是，就在門上刻畫神茶、郁壘二神的形象，并于門上懸掛葦索，供二神縛鬼喂虎之用。到了宋代，門神逐漸演化成了年畫，多畫歷史人物，或以五谷豐登、春牛、兒童、風(fēng)景、花鳥等為內(nèi)容。明末清初，出現(xiàn)了天津的楊柳青、蘇州的桃花塢、山東濰縣的著名年畫。

放鞭炮

除夕之夜，無論城市與鄉(xiāng)村，華街與陋巷，處處是爆竹的聲音，此起彼落，競相歡唱。放爆竹始于漢代，那時是用燒烤竹節(jié)，發(fā)出巨響，本意是驅(qū)鬼。為了祝福明天，驅(qū)除瘟神疫鬼，新年之際燃放爆竹，已成為人們代代送舊迎新的一樁盛事。

守歲

除夕守歲的風(fēng)俗，最早見于西晉周處《風(fēng)土記》中的記載：“終年不眠，以待天明，稱曰守歲。”南北朝時漸成風(fēng)氣，到了唐宋，則已盛行。在民間，在除夕的晚上，家人團(tuán)圓，圍爐守歲，歡聚一堂，吃著蘋果(平平安安)，大棗(春來早)、柿餅(事事如意)、杏仁(幸福人)、長生果(長生不老)、年糕(一年比一年高)，歡笑暢敘。長輩往往給子孫講先人往事，寄托希望，鼓勵他們珍惜光陰，力求奮進(jìn)。所以，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對新年來臨寄美好希望之意。

拜年

拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時“拜年”的含義是為長者拜賀新年，叩頭施禮，問候生活安好等。遇同輩親友，也要施禮道賀。拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年后，人們外出相遇親朋時，也要笑容滿面的恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語。

春節(jié)的文化內(nèi)涵

1、合家團(tuán)圓，國泰民安。

每逢春節(jié)，不管是風(fēng)和日麗的暖冬，還是大雪漫天的寒冬，人們總要從四面八方回到自己的家鄉(xiāng)，和父母親人們團(tuán)聚，一家圍坐在一起吃一頓熱氣騰騰的年夜飯，為的就是要享受那份家庭的溫暖和親情，不論是北方吃餃子，還是南方吃年糕，其內(nèi)涵追求的都是團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美，盼望的都是國家強(qiáng)盛，民富國強(qiáng)。

2、孝老愛親，尊老敬賢。

春節(jié)期間，“百善孝為先，孝為德之本”成了一切活動的主題。晚輩要向長輩拜年，祝長輩們健康長壽，長輩要向?qū)O輩寄于希望，并發(fā)給壓歲錢，小朋友們就是在這些活動中受到了孝道的教育和愛心的洗禮，而且“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的大愛無疆，善行天下的社會風(fēng)尚也得到了發(fā)揚(yáng)光大。